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阳澄湖大闸蟹礼券1188型
〖商品名称〗阳澄湖大闸蟹礼券1188型
〖商品品牌〗无肠公子
〖关键字〗2250g
〖商品单位〗盒 该商品已经被浏览1758次 已成功销售0
〖商品状态〗热卖中
〖赠送积分〗0 分
〖商品价格〗 1,366.00
¥1,188.00元
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1188  4.5---5.0两雄蟹5    3.5---4.0两雌蟹5  送蟹醋1

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阳澄湖清水大闸蟹享有"蟹中之王"的美称;阳澄湖镇出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖湖面开阔,水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。

形态有四大特征:

一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;

二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;

三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;

四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。

    众所周知,阳澄湖出产的大闸蟹,历来是最负盛名的,肉质肥嫩鲜美,且入口佳,蟹壳薄而脆,肉嫩、膏肥、脂腴,香郁甘甜食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”  

    行家选蟹:

   除了防伪戒指外,还可以由四大外部特征:青背、白肚、金钩、黄毛来判别。要同时具备这四项特征,才是正宗的阳澄湖清水大闸蟹。

    此外,大闸蟹泡泡吹得越多,就越新鲜。轻轻敲打眼部附近的壳面,生猛的大闸蟹眼睛会敏锐的缩回。

    食用方法:

   阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主,先将蟹体清水洗刷干净,插一片生姜于肚脐处,然后用线把蟹紧紧绑住,放入锅内隔水蒸煮,蒸煮前先将锅内的水煮开,尔后放入蟹蒸煮十二至十五分钟,直至蟹壳变红,即可剥食。

     保  存:

若不即时食用,请放置冰箱中(约摄氏6-12度),可维持冬眠状态,切勿冷冻及将蟹浸泡于水中。须时常检视大闸蟹,如发现蟹活动力降低以手触之不太有反应时,应立即烹食!请于收到蟹后两日内食用,切勿食用死蟹,以免造成身体不适。

 去  腥:

吃完大闸蟹,手上的蟹味用水不易洗掉,可用菊花瓣、柠檬或香菜加水,才能真正脱去蟹味。

 驱  寒:

 因为大闸蟹极寒湿,所以食后可饮用姜茶来暖胃驱寒。

    “九月圆脐十月尖,持蟹赏菊菊花天”,意思是农历九月雌蟹最肥美,农历十月雄蟹最肥美.

     阳澄湖大闸蟹蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。每100克蟹肉中含碳水化合物7克;蛋白质14克;热量139千卡;铁13毫克;核黄酸0.71毫克;单位); 维生素:A5960(国际脂肪:5.9克(据本草冈木)。

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作者: Donaldtup (2014-12-03 06:55:02) 61.160.224.138
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